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微波真空干燥箱的原理及其優(yōu)勢
點擊次數(shù)：5205 更新時間：2021-12-16
微波真空干燥箱的工作原理與微波真空脫水機相似。它是一種基于升華原理的干燥技術(shù)。干燥后的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后凍結(jié)的水分子在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下直接升華成水蒸氣逸出的過程。
在微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸氣壓遷移方向都是一致的，大大改善了干燥過程中水分遷移的條件。至于整個材料，內(nèi)層先干燥，克服了外層先干燥形成硬殼變硬，阻礙內(nèi)部水分繼續(xù)外移的問題。
微波真空干燥箱的優(yōu)勢:
1.微波真空干燥設(shè)備高效節(jié)能。傳統(tǒng)的真空干燥設(shè)備采用蒸汽加熱，速度慢，耗能大；而微波干燥采用電磁波加熱，直接加熱物體，無需傳熱介質(zhì)，加熱速度快，效率高，大大縮短了干燥周期，降低了能耗。
2.微波真空干燥箱加熱均勻。微波加熱同時從內(nèi)到外加熱物料，物料內(nèi)外溫差很小，不會導致常規(guī)加熱內(nèi)外加熱不一致，大大提高干燥質(zhì)量。
3.微波真空干燥設(shè)備的自動化連續(xù)生產(chǎn)。微波功率可以快速調(diào)節(jié)，沒有慣性，很容易立即控制。
4.微波真空干燥箱械設(shè)備體積小，安裝維護方便，節(jié)省空間。
5.真空微波干燥設(shè)備具有消毒殺菌的功效。這是包括微波殺青機在內(nèi)的所有微波機械的潛力。真空真空干燥食品水分含量低，安全衛(wèi)生，儲運方便，保質(zhì)期長，食用方便。
6.微波真空干燥設(shè)備可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。微波真空干燥設(shè)備可以延長食品的保質(zhì)期，保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分，保留原料的生理活性，增強保健食品的功能性，增加產(chǎn)品的附加值。
